Дарія Бойко Вечеря нашвидкуруч може бути дуже смачною і незвичайною. Розповідаємо та показуємо, як приготувати смачну вечерю швидко та просто.
Курячі грудки у вершковому соусі з часником
Ідеально підійде після тренувань, оскільки велике джерело білку!
Інгредієнти:
- 2 курячі філе
- 150 мл вершків (10–20%)
- 2 зубчики часнику
- 1 ст. л. олії
- сіль, перець за смаком
- зелень (за бажанням)
Приготування:
- Наріжте курку шматочками або залиште цілою, посоліть і поперчіть.
- Обсмажте на сковороді з олією до рум’яної скоринки.
- Додайте подрібнений часник і вершки.
- Тушкуйте 5–7 хвилин на слабкому вогні, поки соус трохи загусне.
- Посипте зеленню перед подачею.
Теплий салат з печеними овочами
Легкий перекус на швидку руку, а головне смачно і корисно!
Інгредієнти:
- 1 баклажан
- 1 кабачок
- 1 болгарський перець
- 1 помідор
- оливкова олія, сіль, перець
- 1 ч. л. бальзамічного оцту (за бажанням)
Приготування:
- Наріжте овочі кубиками, збризніть олією та спеціями.
- Запікайте в духовці при 200°C 20–25 хвилин.
- Перемішайте, додайте оцет – і готово!
Макарони з тунцем і кукурудзою
Ідеальна заміна макаронам по флотськи.
Інгредієнти:
- 200 г макаронів
- 1 банка тунця у власному соку
- 3 ст. л. консервованої кукурудзи
- 1–2 ст. л. майонезу або грецького йогурту
- сіль, перець, зелень
Приготування:
- Відваріть макарони до готовності, злийте воду.
- Додайте тунець, кукурудзу та соус (йогурт/майонез).
- Добре перемішайте і подавайте теплими або охолодженими.
Французьке м’ясо в українському стилі
Ніжне, соковите, з ароматною сирно-сметанною скоринкою – це ідеальна вечеря для всієї родини.
Інгредієнти:
- Куряче або індиче філе – 600 г
- Картопля – 4 шт
- Цибуля – 1 шт
- Помідори – 2 шт
- Сир твердий – 200 г
- Сметана – 250 г (можна трохи майонезу)
- Олія – 1 ст. ложка
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- М’ясо наріжте шматочками, трохи відбийте.
- Картоплю поріжте кружечками, цибулю – півкільцями.
- Викладіть картоплю з цибулею у форму, додайте сіль, олію, перемішайте.
- Поверх – шар м’яса, сіль і перець.
- Далі – кружечки помідора, тертий сир, сметанна шапка.
- Запікайте в духовці при 180°C приблизно 50 хвилин, доки картопля не стане м’якою.
Паста з зеленню та сиром
Ідеальний варіант легкої вечері – ароматна паста з пармезаном і зеленню.
Інгредієнти:
- Макарони – 300 г
- Яйця – 3 шт
- Петрушка – ¼ склянки
- Базилік – ⅓ склянки
- Пармезан – ⅓ склянки
- Вершкове масло – 4 ст. ложки
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Відваріть макарони до стану аль-денте.
- В окремій мисці збийте яйця з зеленню, сиром та спеціями.
- Змішайте гарячі макарони з яєчно-сирною сумішшю. Додайте масло. Готово!
Картопляна запіканка з фаршем
Ніжна, ситна й ароматна страва без зайвого клопоту.
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг
- М’ясний фарш – 500 г
- Цибуля – 1 шт
- Яйце – 1 шт
- Вершкове масло – 100 г
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Відваріть картоплю, зробіть пюре з маслом.
- Обсмажте фарш із цибулею.
- Змішайте яйце з пюре.
- Викладіть у форму: шар пюре, фарш, ще пюре. Зверху змастіть маслом.
- Запікайте 20 хвилин при 200°C. Дайте трохи охолонути – смакує ще краще!
Курячі рулетики з сиром
Смачна та швидка страва, яка ідеально підійде для вечері або святкового столу.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 2 шт
- Твердий сир – 100 г
- Кріп – 1 пучок
- Сіль, перець – за смаком
- Олія – 2 ст. ложки
Приготування:
- Куряче філе розріжте на пласкі шматочки, відбийте, посоліть і поперчіть.
- Натертий сир змішайте з подрібненим кропом.
- Загорніть начинку в рулетики, закріпіть зубочистками.
- Обсмажте на олії до золотистої скоринки або запечіть у духовці 20 хв при 180°C.
Запечені кабачки з сиром
Легка овочева страва, яка підходить як гарнір або самостійна вечеря.
Інгредієнти:
- Кабачки – 2 шт
- Сир твердий – 100 г
- Яйце – 1 шт
- Сметана – 2 ст. ложки
- Часник – 1 зубчик
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Кабачки наріжте кружечками, викладіть у форму.
- Змішайте яйце, сметану, подрібнений часник і натертий сир.
- Залийте соусом кабачки.
- Запікайте 25 хв при 180°C до рум’яної скоринки.
Омлет з помідорами та зеленню
Швидкий та поживний сніданок або вечеря для всієї родини.
Інгредієнти:
- Яйця – 4 шт
- Помідори – 2 шт
- Зелень – 1 пучок
- Молоко – 50 мл
- Сіль, перець – за смаком
- Олія – 1 ст. ложка
Приготування:
- Помідори наріжте кубиками, зелень подрібніть.
- Яйця збийте з молоком і спеціями.
- На сковороді обсмажте помідори, додайте зелень.
- Залийте яєчною сумішшю та готуйте під кришкою 5–7 хвилин.
Тост із авокадо та яйцем
Корисний перекус або ідеальний сніданок за 5 хвилин.
Інгредієнти:
- Хліб цільнозерновий – 2 скибки
- Авокадо – 1 шт
- Яйце – 1 шт
- Лимонний сік – 1 ч. ложка
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Хліб підрум’яньте на сухій сковороді або у тостері.
- Авокадо розімніть виделкою з лимонним соком, сіллю та перцем.
- Намажте пасту на тост, зверху викладіть яйце пашот або варене.
Не обов’язково проводити години на кухні, щоб приготувати смачну вечерю. Навіть найпростіші інгредієнти можуть перетворитися на справжній кулінарний шедевр, якщо готувати з натхненням. Обирайте рецепт до смаку та тіште своїх рідних домашніми стравами щовечора!
